Un menu élaboré avec les meilleurs ingrédients frais et de saison , sourcés dans la meilleure épicerie italienne et meilleur fournisseur de produit gastronomiques italien.
MOZZA E CULATELLO
MOZZARELLA DI BUFALA COMPANA E CULATELLO D.O.P.
La crémeuse mozzarella de bufflonne de Campanie La mozzarella de bufflonne crémeuse de Campanie sur de fines tranches de culatello D.O.P. ; la partie la plus noble du jambon
CRUDA E COTTA
INSALATA DI CARCIOFI,ASPARAGI E FINOCCHIO
Une salade fraîche, composée d'un savant mélange de légumes crus et cuits, rehaussée par l'arôme de l'aneth.
AMATRICIANA
BUCATINI AMATRICIANA
Bucatini di Gragnano tréfilé au bronze avec Guanciale D.O.P. croustillant dans une sauce tomate San Marzano et Basilic sur une creme de fromage Pecorino Romano D.O.P.
PANNA COTTA
PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO
Panna Cotta a la Vanille de Papantla et Coulis de Fruit Rouges Sauvages
MENU AMATRICIANA 4 PLATS a 48 Euros TTC
MENU NORMA 4 PLATS a 48 Euros TTC
Un menu élaboré avec les meilleurs ingrédients frais et de saison , sourcés dans la meilleure épicerie italienne et meilleur fournisseur de produit gastronomiques italien.
